Degré Soxhlet-Henkel définition

degré Soxhlet-Henkel

[nom] Unité de mesure de l’acidité du lait (1°SH correspond à la quantité de 0,225 g d’acide lactique par litre de lait).
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/degré_Soxhlet-Henkel

---